这几年，鹿鹿感觉身边涌现了越来越多的新兴职业，比如之前跟大家分享的：密室剧本师、外卖规划师、汉服造型师、育儿博主、儿童辅食老师……
有时候，看到这些新职业/副业，很多人都不免感叹一句：“这都能赚钱？真的有客户愿意付费？”
其实，真的可以赚到钱，也真的有人付费。
因为这些新职业/副业都很好地解决了某个细分领域的问题，满足了某一部分客户群体的需求。
互联网、自媒体的兴起使得我们可以很便利地找到有此类需求的人群，引导他们进行付费，从而发展成一门有钱途的生意或者职业。
从消费者的角度而言，很多以前我们不得不自己解决的问题，现在都能通过网络，快速找到专业的服务提供者，只要价格可接受，花点钱就有人为你解决问题，更专业、更省心。
这些新兴职业，不仅工作内容新鲜有趣，而且收入也经常比传统行业更高。
所以，大家在选择职业、或者发展副业的时候，也不要只死磕你熟悉的行业，开放思维，也许能在新的赛道上挖到更丰厚的保障哦！
今天，鹿鹿要跟大家分享几个适合“吃货们”的新职业，也许你又脑洞大开了呢。
No.1：吃货的新职业
俗话说，“民以食为天”，吃饭是中国中生活中最重要的事情之一。
很多年轻人都自诩“吃货”，所谓“干啥啥不行，吃饭第一名”。就是在明戳戳内涵你的意思。
吃货，指的喜欢吃各种美食的人，并对美食有一种独特的向往、追求，对美食产生的一种迷恋，看到美食就充满了力量，不仅会吃，而且懂吃，享受美食带给我们的快乐。
爱吃、会吃，不是什么缺点。相反的，现代社会，给了“吃货们”很多的机会可以运用这项技能，通过各种新兴职业进行变现。
01、试吃员
“试吃员”是什么？很多人对此比较陌生，毕竟目前这个职业还是比较稀奇的，很小众的一个行业。
但是，从字面意义上，我们都能猜到这个工作主要是试吃东西。
那么，试吃员到底是一个怎样的工作呢？
“试吃员”真正的名称是“食品感官评定师”。瞬间不明觉厉，高大上了起来呢！
简单来讲，食品感官评定师的工作就是评定一个食品到底好不好吃。好吃是一个非常笼统的概念，而感官评价就是把它细致化。
比如：评定师试吃某一款面条，那么他们需要按照标准，对每一项进行给分。比如：面条的颜色如何、韧性怎样、弹性怎样等等，并且给出改良建议。
试吃员除了有很好的味蕾，还要有较好的表达能力，并不是简单地说一句好吃或者不好吃，而是要描述出具体的感觉，并且提出如何改进的方案。天生对食物口味比较敏感（嘴叼的吃货）还是赢在起跑线上的。
许多食品、饮料、酒类公司都有自己的“食品感官评定实验室”，也会招聘专门的评定师。
比如：三只松鼠在湖南就有自己的实验室，里面有专门的试吃员来评定公司的产品。在公司，每天都有大量的产品从全国各地送抵园区，而试吃员需要从货品中随机抽样，再从视觉、嗅觉、味觉等感官角度，对零食的品质做出检测。
在这里，各类零食都设定了的评定标准，以猪肉脯为例，评定师要通过感官体验，评测出残片率、焦片率、厚薄度，是否含有竹刺、猪毛，是否有异味等多项指标。
比如，最近，鹿鹿参加了一个“品酒师”的培训（后续会考证），其实这也是“食品感官评定师”的一种，只不过品鉴的产品是红酒而已。
“食品感官评定师”的收入水平从几千到几万不等，资深的专家级甚至可以达到年薪百万。
除了公司招聘的全职试吃员，许多餐馆、公司都会招募兼职的试吃员。
这种试吃员的专业要求就低很多了，主要工作内容是试吃某家餐馆、或者某个公司推出的新产品（食品），给出口味上的评价和建议。
雇主通过这些数据可以知道目标客户对这款产品的喜爱度，以及改善的方向。
怎样可以找到此类兼职？
鹿鹿之前介绍过的神秘顾客兼职，其实有不少是此类兼职，详戳：花钱雇你吃喝玩乐的兼职，了解一下。
此外，你也可以在招聘网站、兼职网站上看到此类招聘信息。
02、美食博主
自媒体时代，大家有没有发现“万物皆可博主”。只要你有一点与众不同的技能，能够为别人提供有用的资讯，就可以把自己经营成一个自媒体博主。
比如，鹿鹿之前介绍的“育儿博主”“试穿博主”。
美食博主，也是类似的。“唯爱与美食不可辜负”，所以，美食博主是非常好涨粉，也非常容易创收的。
鹿鹿关注了4个不同类型的美食博主：
美食博主a，厨艺类。通过自己的厨艺烹饪出好吃的食材，以简单的家常菜为主，拍摄制作的步骤和吃饭的过程。
观看她的视频，我们可以学会做几道菜，也可以享受美食的快乐。虽然我一次都没有动手做过，但是看的过程很享受。厨艺了得的鹿粉不妨试试。（所在平台：公众号、抖音）
美食博主b, 探店类。也就是说，他会经常探访城市的某些好吃的餐馆、小店，并推荐给观众。
比如：深圳最好吃的酸菜鱼店、深圳好吃到你心碎的甜品店……诸如此类。我们外出聚餐不知道吃什么的时候，就经常会参考此类博主的推荐。（所在平台：抖音、小红书）
美食博主c，猎奇类。他会烹饪、品尝各种很不常见（高级昂贵）的食材，并告诉观众口感如何。
我关注的博主主要吃的是各种昂贵的大海鲜，比如：波士顿大龙虾、帝王蟹等等稀有又昂贵的食材。因为普通人很少吃到这些东西，所以常常看得嘴角流下不争气的泪水。
但是，这些食材的成本特别贵，一只稀有的螃蟹可能一两千，普通鹿粉不推荐，这个成本太高了。（所在平台：b站）
美食博主d，大胃王。也就是靠吃超级无敌大分量的食物来吸引观众。很多人看着也觉得很开胃、很解压。
但是，最近很多大胃王翻车，通过催吐、剪辑、背后扔掉食物等手段，才营造了大胃王的效果。不仅浪费食物、催吐、暴饮暴食还影响健康，最近被央视点名批评了。所以，鹿鹿也不推荐大家从事此类博主。（所在平台：抖音）
普通人更容易上手的，是第一类的厨艺博主，或者第二类的探店博主。
No.2
美食博主的收入来源
01
写食评
各类旅行、生活方式类杂志都开设有美食专栏，不过现在纸媒日渐式微，能给出的稿费也很低。
倒是美食类公众号越做越大，最缺的就是好内容，无论探店合集还是知识科普文，都有在征稿。
点评写得好，分分钟可以成为蔡澜这样的知名美食评论家。
此外，大众点评网也经常有一些付费探店或者写点评的活动和兼职，“吃货们”不妨网上搜搜广告。
02
接广告
很多美食博主都会和相关品牌、餐厅合作，把他们植入自己的文章或者视频进行推荐，给粉丝送松试吃福利、优惠券等。
广告费用就看具体流量和品牌调性，一般一篇在100元~3万元，再往上不封顶。
等到有一定名气之后，就能会受邀参加各类晚宴、品鉴活动，这个阶段就类似走通告的艺人了，出场费怎么说也得1万起跳。
03
做美食团
这条路就要充分发挥美食博主的个人魅力和品牌效应了。
现在旅行模式愈加小众化，出现了很多定制旅行团，比如：吃吃吃为主的美食团，组团去欧洲和日本吃米其林。
经验丰富的美食博主则会和旅游公司合作策划此类美食团，并随行给团员讲解。
每一次出行，博主不仅可以可以免费吃喝玩乐，得到大量的创作素材，还可以赚到几万到十几万的报酬。
No.3
总结
时代的发展为什么带来了很多以前闻所未闻、见所未见的新机遇。
不要总觉得自己没有技能、没有能力，多花点时间了解自己、你擅长什么，你对什么感兴趣、你爱关注什么东西，都可以成为你副业变现、职业发展的起点。
