我们普通人，很多时候经营的生意都不大，并有把生意永续经营下去的意愿，可是，如何才能把小店永续经营，确实是一个考验我们经营者的活。
假设我们开一家甜品店或者早餐店，那么我们如何才能做到永续经营，让消费者愿意进店消费并且保持永续消费呢？这里，就告诉你们一个永续经营的核心秘诀：让小店时刻保持极致状态。
第一：做极致产品，把产品做到极致。
什么样的商品才能被称为极致商品？极致，顾名思义，不管是口感还是观感，我们的产品就是与众不同的，商品的内在有它特有的唯一的标签。记得我曾经在一个糕点坊排队2个小时买过一款“雅蝶轩”牌子的老婆饼，首先是这个老婆饼的香味吸引了我排队购买，其次是排队人群里的分享，也就是口碑，最终买到的时候是2.5个小时之后了。
拿在手上的时候，那香味已经调动了我的味蕾令满口生津，当吃在嘴里的时候，那种酥脆松软，入口香甜的感觉，从来没有在哪一个糕点坊里吃到过。于是，每到礼拜六礼拜天，在雅轩糕点坊排队打卡成了我的习惯，虽然现在没有在那个城市上班了，仍然回味无穷。这就是跟别家糕点坊的差别，这只是味道上的差别。
其实我们还可以从其他的方面去改进，力争做到拿出来就知道是我们家的产品。为了做到极致，我们还可以这么做。
第二：如果经营的品种很多，坚持拿出两到三个单品做到极致状态。
甚至只经营两三个单品，为什么呢？这样的好处是把精力锁定在单一的产品上，不断的打磨至极致的精品，如果同样的产品，我们做到不仅仅口感比人家好，还做到了甩别人十八条街的颜值，让顾客说我们的产品：美貌到舍不得吃，又美味到忍不住不吃。是不是很自豪？
第三：单品高价
有了颜值，有了独一无二、孤独求败的口感，我们就可以在市场上横扫一大片同类型糕点店，哪怕经营单品，仍然可以保证我们的整体利润哦，
第四：限量供应饥饿营销
把饥饿营销做到极致的是小米手机，还记不记得小米3出来的时候，抢疯狂了，小米没有生产能力吗？没有愿意代工的厂家吗？都不是，因为只有这样，才能引发饥饿营销的“疯抢效应”。
第五：不随便开分店
看到疯狂的购买潮，疯涨的营业额，每个老板的心都会膨胀，这是不可避免的，这个时候就得注意了，自己有没有旺盛的精力去维持，去保持单品的口感和颜值？如果保证不了，就不要去开分店，会对小店产生致命的打击。
还有就是，如果我们为了追求利润大量复制开店，造成随处可见、随处可买的局面，也就透支了产品的需求力度，再美味的食品，随处可见之后就不稀奇了。只有扎堆到一家吃，才能产生从众效应。
如果你有不求大富大贵，但求衣食无忧的心态，这个永续经营的经营模式就非常的适合开一家很火的小店了。
本篇文章来源于微信公众号: 财思钱涌
