预制菜风波引发了关于预制菜进校园的争议，但人们却忽略了即时零售对传统商业的冲击。多年来，即时配送服务已经成为各大平台争夺的主战场，而即时零售正逐渐崭露头角。本文将通过解析上海的猫猫和狗狗间的竞争，以及即时配送的发展，揭示即时零售对小百货店和水果店的威胁。

因为鼠头鸭事件和学校食堂被资本入侵，让人们知道了三个字“预制菜”，一时之间关于预制菜能否进校园被大家吵上了热搜，折腾到直接惊动了某民日报都发声了。有人说在未来预制菜会让整个餐饮行业大洗牌。某些坚持传统经营方式的店家不得不把卖点放到门口，就是让他们的厨房透明化、公开化，主打传统餐饮的特色，否则都没法生存下去了。

可是大家不知道的是在快销品赛道，快十年了，一直是各大平台明争暗斗的主战场。从2011年天猫Chao市开张，这个快消品领域的战争就已经开始打了。各大平台是杀的是好不热闹。未来新零售会被一个新名词代替，这个词就是“即时零售”半小时送达。

如果说即时配送服务让小日子的电商没有发展起来原因，那Zui后这一公里的升级，会让平台对传统商业的侵略进入Zhen正的近身肉搏，高下几乎没有任何悬念。因为平台的资本布局对小Chao市、水果店来说是降维打击，完全不在一个水平线上。

为什么说即时零售这个概念是零售食杂店和小Chao市的噩梦？今天我将用一种很容易看懂的方式，让大家了解一下新零售和电商平台为了打通线上线下Zui后这一公里这几年都在干什么？

01、马老Ban挑衅，狗狗上门寻仇，一场黄浦江边的新零售肉博战即将展开

饿了么，盒马鲜生，易果鲜生，达达，1Hao店，这些名字有点熟悉吧，这全是上海本土企业，也是Zui早在快消品和生鲜赛道开始布局的品牌。就是这几个品牌让京东和阿里几年前就在黄浦江两岸，三千四百多平方公里的土地上展开了肉搏战。现在这场战争早已弥漫到了全国。人家杀的如火如荼，我们老百姓好像根本就不知道咋回事。今天就让我在这里给大家剖开了用简单的方式讲一遍。

2018年，易果出局，猫超有变，盒马得势，阿里巴巴在商超生鲜赛道上自个折腾的正热闹的时候。他们发现对手早已经对他们虎视眈眈，找上门来了。

这些高管们掐着呢，往门外一看：“京东Chao市”与“京东到家”，这是阿里在国内仅有的一个对手，已经准备好了。正在外面看着他们呢，意思是说：“来呀，我们在这呢。”

为什么在北京玩的好好的狗狗，专门大老远的跑到上海来和猫猫挑衅呢？这事还得怪马老Ban自己，2015年他主动要求自个的猫超，作为攻占北京市场的核心主力。甚至放出消息称天猫事业群也将集体Ban迁入京。可是猫猫事业部的猫猫们在天堂住惯了，谁也不想去北京。Zui后以虚张声势不了了之了。

狗狗们说这不行呀，你吓唬我半天就没事了。于是他们为了和猫猫平起平坐，先从沃尔玛手里吞并了1Hao店，在沃尔玛入股京东后，就主动跑到上海找猫猫过招来了。

猫还是猫，看到狗狗来者不善，猫就把狗狗的人挖走了好几个。京东到家的Di一任负责人侯毅就被猫猫给挖走了。然后让盒马鲜生总部直接落户上海。

猫猫向饿了么抛去橄榄枝，狗狗欺负人都到家门口了，赶紧的过来帮忙呀。

狗狗一看，这不行呀，于是拿出Sha手锏花2亿把达达给拿下了，有了达达同城即时配这个细分领域的空白问题解决了。于是猫猫狗狗之战转眼变成了满大街的蜂鸟和达达的对决。

看颜色就知道谁和谁是关系近

不过这两个上海小团队可不是真傻，蜂鸟忙不过来了，还偷偷的和达达商量。兄弟趁那两老大掐的正起劲，你帮我送点货呗。达达说Bi须的，我们谁跟谁呀，让他俩掐去，我们一起数钱要紧。

其实当年怎么在快销品和生鲜赛道上玩，猫猫和狗狗自个还没有完全研究明白。所认他俩掐半天也不过是在招兵买马，各种买买买。

02、猫猫和狗狗同时看着一个对手商量，是你先上还是我先上，要不我们一起上咋样，Zui后狗狗先跟人家掐起来了

我们把时间往前倒，天猫Chao市诞生于2011年，头四年双11竟有三年发不出贷直接提前打烊。

相对天猫京东当时还在考虑是自己玩还是直接交给永辉。当时猫猫并没有想到未来有一天狗狗会来上海搅局。当时猫猫盯着的对手是1Hao店。在猫超还是代销模式的时候，1Hao店就已经把采销做的风生水起了。

就像当年来自法国穆里耶家族的迪卡侬，刚到中国的时候，发现这里只有一个对手，就是李宁一样。这个由来自戴尔的两个副总裁于刚和刘峻岭共同在上海于2008年创办的1hao店。在零食快销行业给猫猫和狗狗好好上了一课。1Hao店主要是以常保快销品为主，2013年时就已经上百亿GMV的体量了。

1Hao店先盯上了京东的以年轻人为核心消费群的消费电子产品，狗狗们拿出了当年击败当当、苏宁时的惯用战术：用京东Chao市快销品小分队，跟1Hao店贴身肉搏Jia格战。

1Hao店自诩是线上Chao市，但核心业务仍然是以快销品为主，和狗狗干了半天谁也没拣到便宜。

狗狗就看着猫猫，你也太不地道了，光我自个和人家干呀。可是还没等猫猫和狗狗准备好，1Hao店就自个把自个玩没了。公司高层在控制权问题上掐起来了，Zui后让沃尔玛给买走了。

03、即时配赛道蜂鸟、美团、达达三分天下。马老Ban等着看狗狗笑话，等了好些年，Zui后也没看成，人家找到小兄弟了

京东物流当年成立，马老Ban就等着在那看笑话，因为他不相信C端只有几公里的峰值配送，京东物流能玩得了。但是马老Ban没想到的是，达达的到来成功把这个事给解决了。

这个达达很有意思，因为他玩的是众包模式，让自己在美团和饿了么的夹缝中存活下来了。

2015年，手持130万名小哥待命的达达，在这年年底被美团，阿里、百度轮流关照，蒯佳祺彼时在上海张杨路八百伴的办公室里一时大咖云集。强子同学为了拿下达达是真的下了血本。除了让达达DU立发展，Du立上市，并且还向他Kai放了更多京东的流量入口和订单资源。

大促时期，一Ye间可以给京东在全国调拨出数百万运力，并以Zui快的速度将配送站的包裹送到距离他们Zui近的C端手里。

2019年饿了么全线接入盒马鲜生150家门店，盒马三公里半的急速达由饿了么完成，蜂鸟则把配送延伸到更远。

到此为止，即时配赛道蜂鸟、美团、达达三分天下的局面已经成型，全部由上海人拿下。

04、半小时即时购，让前置仓横空出世。Chao市小百和水果店的未日真的来了

如何在半个小时内即时送达，给顾客更好的购物体验。下班买一瓶酱油，到家后做饭时就可以用上。这Zui后3公里要想完成提速，于是猫猫和狗狗们，大家不约而同的都在干一件事：建立海量的“前置仓”。

因为拼多多对猫猫狗狗的威胁越来越大，这两家伙也开始越来越重视下沉市场的发展。我们的物流和快递从三日达、两日达到211限时达，现在已经发展到了三公里范围内半小时达。产品也从代销模式，向产销模式转化。从线上点餐，现在是日用百货、果蔬生鲜、粮油副食、医药Bao健等品类也在快速的外卖化。

一边是各大平台在到处签产业基地，一边是拼命布局前置仓。即时零售的时代在你还没整明白是什么意思的时候马上就要到来了。即时零售：即万物皆可外卖的近场电商。据业内测算，2021年我国即时零售行业规模接近2600亿元，将在2026年突破1万亿元。

我们就拿盒马举个例子，盒马在全国已经有了550多个农业直采基地、其中有100多个“盒马村”；供应环节，56个常温和冷链仓、22个加工中Xin、10个活鲜暂养仓；销售环节，开出300多家门店，覆盖全国27个城市。

未来我们会发现全国各地，只要能规模生产的东西全会被各大平台疯抢。会出现更多的盒马村、蜂鸟棚、狗狗基地等。

即时零售半小时送达，在我们的零售商家还没整明白的时候，就被资本完成了布局。也就是说你还没明白你的对手是谁的时候，人家的前置仓已经开到你家店的旁边。也许明年你就已经养成了一个新的消费习惯：所有东西都可以网上买，一会功夫就送上门了。

这里Zui惨的就是开着小Chao市、小百货、水果店、蔬菜店的这些小商家，他们还没明白怎么回事，就要关店另谋出路了。如果说预制菜让一大批的餐饮业老Ban被动变成了给人打工的。那社区即时零售是直接要拿走一部分人的饭碗。并且毫无悬念

即时零售的崛起已经改变了传统商业的格局，小百货店和水果店面临着巨大的挑战。在即时配送和前置仓的推动下，即时零售行业规模正在快速增长，成为未来的趋势之一。对于小百货店和水果店来说，要想在竞争中生存下去，必须跟上即时零售的步伐，寻找新的发展机遇。